朝鮮飴は今から約千二百〜千三百年前、有明不知火海沿岸に流れついた遣唐使が中国での製法を伝えたのが起源とされています。
その当時は日持ちのする保存食として「長生飴」とか「肥後飴」などと呼ばれていました。
その後、文禄年間に肥後の将兵が古来伝わるこの飴を陣中で作っているのを加藤清正が目にとめ、文禄・慶長の役に陣中食として携行したことから、「朝鮮飴」の名が起ったと伝えられています。
熊本を代表する伝統的な餅菓子で、もち米、水あめ、砂糖以外の保存料は一切使用していないため安心してお召し上がりいただけます。
朝鮮飴は、飴のように固くは無く、どちらかと言えばお餅のような「もちもち」感があるお菓子です。
ほんのり甘く素朴な昔懐かしい味が人気です。
蒸気釜による練り上げ
蒸気釜の熱を利用した製法は、直火と違い、高温でも焦げ付くことも無く、変色を防ぎ、釜全体を一定温度で長時間保つことが可能です。
| 商品名 |
原材料 |
内容量 |
| 朝鮮飴 |
水飴、砂糖、もち米など |
200ｇ入・250ｇ入・500ｇ入 |
| ※賞味40日としています。 |
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